Hz. Mevlana’nın ölüm yıl dönümü olan 17 Aralık, başta Konya olmak üzere ülkemiz genelinde anma törenleri ile kutlanmaktadır. Şeb-i Arus (düğün gecesi) olarak adlandırılan bu törenler için, tüm dünyadan mevlevi felsefesine ve Mevlana’nın öğretilerine meraklı binlerce kişi Konya’ya gelmektedir. 7-17 Aralık tarihlerinde, Konya Valiliği İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü tarafından düzenlenecek olan anma törenleri bu sene ‘’Aşıkların Niyazı Kabul Ola’’ duası ile açılacak. Başta Sema Gösterileri olmak üzere toplamda 168 faaliyetin gerçekleşeceği törenlere her sene olduğu gibi bu sene de ilgi büyük.
Peki Konya’ya gitmişken ne yenir, ne içilir? Geçen sene bu konu ile ilgili oldukça detaylı yazılar yazmıştım. Mevlevi mutfağının temelleri nelerdir, günümüz Konya mutfağını ne kadar etkilemiştir? Meşhur Konya yemekleri nelerdir? Konya’da ne yenir, ne alınır? Tüm bu soruların cevabını geçmiş yazılarımda bulabilirsiniz.
Bugün, Konya’da en beğendiğim restoranları sıralamak istiyorum:
Hacı Şükrü – Sırf bu lezzet için Konya’ya gelinir! Konya’nın en bilinen, asırlık fırın kebabı evi. 1907 yılından bu zamana nefis fırın kebabı yapıyorlar. Sadece Konya ve Karaman kuzularından yaptıkları fırın kebabının pişme süresi 5 ila 7 saat sürüyor. Lezzetini kaçıracağını düşündükleri için fırın kebabını çatal bıçak ile yemenin doğru olmadığını söylüyorlar. Zaten gittiğinizde görürsünüz, Hacı Şükrü’de herkes kebabını elle yiyor.
Meram’da da bir şubesi bulanan Hacı Şükrü’nün merkez adresi: Devricedid Mah. Cemsultan Cad. No:327/A Selçuklu/Konya
Bolu Lokantası – Konya’ya gelip de etli ekmek yemeden dönmek olmaz. Mevlana Türbesi’ne yürüme mesafesinde olan Bolu Lokantası, etli ekmek yemek için en iyi adreslerin başında geliyor. Bıçak arası, kıymalı ya da meşhur Konya küflü peynirli… Yer varsa hepsini deneyin derim. Yanında da muhakkak, kendi yaptıkları bol köpüklü ayran.
Adres: Aziziye Cad. 42030 Karatay/Konya
Köfteci Sofu – Türkiye’nin neresine giderseniz gidin, oranın köftesi meşhurdur. Birçoğu güzel olduğu gibi, içlerinde yavan olanı da bir hayli fazladır. Köftesi meşhur olmayan nadir yerlerden Konya’da nefis bir köfte yemek isterseniz, Köfteci Sofu birinci tercihiniz olabilir. Sadece kuzu kıyması kullanarak yapılan köftelere cacık, olmazsa olmaz acılı ezme ve salata da eşlik ediyor. Kahvenin yanında ikram ettikleri naneli lokumları da ayrıca güzel.
Adres: Marangozlar Sanayi Sitesi Hisarcı Sok. D:133 Konya
Tiritçi Mithat – Kuzunun ön budu bıçakla kıyma haline getiriliyor, pide ve et suyu ile birlikte güveçte pişiriliyor. En son bolca maydanoz ve üzerine tereyağ dökülerek servis ediliyor. Sadece tirit ve tatlı olarak da zerde bulunan dükkanda, çoğu zaman kapıda sıra oluştuğu biliniyor.
Adres: İstanbul Cad. Yusufağa Sok. No:21 Karatay/Konya
Cemo – Etli ekmek, Konya böreği, tirit, bamya çorbası, fırın kebabı… Günümüz Konya mutfağından ne ararsan Cemo’da var.
3 şubesi bulanan Cemo’nun merkez adresi: Medrese Mahallesi Nalçacı Cad. Karatay Sitesi Altı No: 2/C Selçuklu/Konya
Somatçı Fihi Ma Fih – Mevlevilik dergahında 18 görevden 10’uncusu olan ve sofrayı kuran kişi anlamını taşıyan Somatçı, adından da anlaşılacağı üzere Mevlevi mutfağından örneklerin deneyimlenebileceği bir restoran. Tarihi binada yer alan Somatçı Fihi Ma Fih’te sirkencübin şerbetini kaçırmayın.
Adres: Mengüc Cad. No:36 42020 Karatay
İnci Özay Hatipoğlu
Son Mastori
