Afyon dendi mi akla ilk olarak termal tesisleri, ardından da mutfağı gelir. Herkesin Afyon mutfağından illa ki bir favorisi vardır. Hititlerden Frigyalılara ve Romalılara, Bizans’tan Osmanlılara kadar Anadolu’dan ne kadar medeniyet geçtiyse neredeyse hepsine ev sahipliği yapmış bir şehrin mutfağının bu kadar zenginleşmiş olması hiç de şaşırtıcı değil aslında.
Devamı İçin
“Mardin’de ne yenir?” diye merak ediyorsanız, bilin ki yenilecek şeyler saymakla bitmez. Eskiden kervan yollarının kesiştiği bir noktada yer aldığı için Mardin’in yemek kültürü oldukça gelişmiş ve çeşitlenmiş. Gelin beraber Mardin’in zengin mutfağının kapılarını aralayalım.
Yoğun iş temposuna ara verip kısa bir hafta sonu kaçamağı yapmayalı ne kadar zaman oldu?
Mevsim kışa dönmeye başlayınca çoğumuz uzun uzadıya tatil planları yapmaktan vazgeçiyoruz. Soğuyan hava, kısalan günler, tam kadro koşuşturan şehir ahalisi, işler-güçler derken arada bir es vermek, yorgunluk atmak biraz da nefes almak için kaçacak yer arıyoruz.
Devamı İçin
Çoğu insan için yeni yerler görmek, yeni tatlar keşfetmek anlamına gelir. Bir ülkenin kültürünü tanımak ve tarihi hakkında bilgi edinmek için gezilen müzeler, aynı zamanda bölgelerin özel lezzetlerine de ev sahipliği yapabiliyor.
Yaşamımız boyunca çeşitli yemekler yaptık ve sevdiklerimizle bu tatları paylaştık ya da sadece kendimize sakladık. Sebzelerin, meyvelerin ve içeceklerin zaman içerisinde gelişimine şahitlik ettik.
Devamı İçin
“Başka türlü bir şey benim istediğim
Ne ağaca benzer, ne de buluta
Burası gibi değil gideceğim memleket
Denizi ayrı deniz,
Havası ayrı hava…”
Can Yücel
Devamı İçin
Asya ve Uzak Doğu mutfağı sevenler için seçenek geniştir… Yağlı bir Toro sashimi, bol körisiyle masada güneş misali doğan Hint usulü tavuk, wok tavalarda hazırlanmış zencefilli dana eti ya da acı sever Taylandlıların deniz kokan mis gibi karidesleri… Peki, size bunları ve fazlasını Maxx Royal Belek Golf Resort’un Asya restoranında bulabileceğinizi söylesem!
Devamı İçin
Yaz bitmek üzere… Bu yaz, her fırsatı tatil için değerlendirsek de yetmedi desem yeri aslında… Nasıl yetsin ki! Bu yıl yaptığım tatillerin her biri öyle güzeldi ki tadı hala damağımda. En çok da Cunda’ya yaptığımız kısacık kaçamak, unutulmazlar listesinde ilk sıraya oturdu. Bu yaz biraz zor ama ilk fırsatta yeniden düşmek lazım Cunda, nam-ı diğer Alibey Adası yollarına…
Devamı İçin
Uçak biletinizi aldınız ve heyecanla uçuş tarihinizi bekliyorsunuz. Belki gemiyle İtalya’ya geçip oradan trenle yolunuza devam edeceksiniz. Kim bilir, belki de en büyük hayalinizi gerçekleştirmek için aracınızla Avrupa seyahatine çıkacaksınız.
Devamı İçin
Yaz gelince hayaller de plajlara yakınlaşıyor. Planlar yapıldı, uçak biletleri alındı, otel rezervasyonları ayarlandı, herkes heyecan içinde izin zamanının gelmesini bekliyor. Sahillerde yaşanabilecek çok fazla keyif var; bunlardan biri de dalgaların sesi eşliğinde birbirinden güzel plaj lezzetleri ile günün tadına varmak.
Devamı İçin
Sadece bir saatte dünyam değişti desem? Belgrad gezim benim için bambaşka bir deneyim oldu. Üstelik İstanbul’dan sadece bir saatlik uçuşla ve vizesiz! Fiyatlardan bahsetmiyorum bile… Bundan sonra pek çok hafta sonu benim için artık ilk sırada Belgrad var!
Devamı İçin
Tuk-tuk, semt pazarları, kalabalık caddeler, tapınaklar ile bolca anlatılan Mumbai’yi uzaklardan izlemenin keyfine varacağınız, standartların üstüne çıkmış restoranlarda Hint mutfağını deneyimlemeye davetlisiniz. Enerjisi bol kentin ışıklarıyla süslediği harika manzara ve lezzetli yemekler, Mumbai turunuzu daha anlamlı kılacak!
Devamı İçin
Kültürümüzde kahvaltı masasının en önemli parçası olan peynir, yavaş yavaş günün her saatinde kendine yer bulmaya başladı. Dünya tarihinde insanların yazı yazmaya başlamadan önce peynir yapmayı öğrendiklerine dair güçlü kanıtlar bulunuyor. Tarihimizin en eski yiyeceğini, dünyanın farklı köşelerinde tatmak, farklı kültürlerde peynirin yerini anlamak için infografiğimize buyurun!
Devamı İçin
Milletçe kahvaltıyı çok severiz. “Kahvaltının mutlulukla bir ilgisi olmalı.” diyen Cemal Süreya’ya hak verirken, kafamızı sallar ve çatalımızı zeytinlere daldırırız. Çünkü kahvaltı bizim için yenilenme, huzur ve lezzet demek. Özellikle pazar günleri reçel daha bir tatlı, kaymak daha kıvamlı, bal daha bir bal olur sanki. Bu yüzden, bizi bu kadar mutlu eden kahvaltının hakkını verecek, lezzetli kahvaltı mekânlarına ihtiyacımız olacaktır. Neyse ki biz o mekânları tanıyoruz.
Devamı İçin
Baharın yaza göz kırptığı günler… Sezon açılıyor, Viyana ziyaretçilerini bekliyor. Avrupa başkentleri arasında en popüler rotalar arasında olan Viyana; sanatın, kültürün ve tabii ki mimarinin şehri. Peki ya mutfağı? Mutfağının da şehirde gezmelere doyamayacağınız sarayları kadar ihtişamlı olduğunu kanıtlayacak 5 adresimiz var. Uçak biletlerinizi hazırlayın, Viyana’nın sizin için hazırladığı sofralarda bir güzel ziyafet çekme zamanı geldi!
Devamı İçin
Budapeşte’ye gitmeden önce yaptığınız araştırmalarda ya da kulağınıza gelen söylentilerde, şehrin mutfağı hakkında bolca fiskos duyarsınız. Bu tıpkı, Fransızların İngilizce konuşmaya karşı olduklarını söylemek ya da Almanların sert olduklarını iddia etmek gibi bir yargı.
Devamı İçin
