Amara Sealight Elite’te dünyaca ünlü bir İtalyan var; Fratelli la Bufala. İstanbul’da da 3 şubesi bulunan Fratelli la Bufala, Napoli’li üç kardeş olan; Giuseppe, Antonio ve Gennaro tarafından hayata geçirilmiş. Bugün başta İtalya olmak üzere, Dubai’den Miami’ye, Barcelona’dan Brüksel’e, Londra’dan Tokyo’ya kadar birçok şehirde şubesi bulunuyor.
Napoli’den 4 kıtaya yayılan, İtalya’nın en büyük pizzacı grubu haline gelen Fratelli la Bufala’da sadece pizza yok elbet. Burada İtalyan, özellikle de Güney İtalya mutfağından nefis örnekler bulunuyor. 500 gr’lık gerçek bufala mozzarella peyniri de var, Napoli usulü kiraz domatesli spagetti de.
23 çeşit pizzanın yanında, 13 çeşit makarna ve risotto, et yemekleri, salatalar, başlangıçlar ve tabii ki tatlılar… Menüde ayrıca Türkiye için özel olarak yapılmış tam 7 çeşit yemek yer almakta. Fratelli la Bufala’nın ayrıca otel dışına pizza servisi olduğunu da belirteyim.
Otelin en üst katında, terasta muhteşem manzaraya nazır iki restoran bulunuyor. Bunlardan biri deniz mahsulleri restoranı olan; L’Azur. L’Azur’da; Ege otları, deniz börülcesi, fava, atom, patlıcan salata, Ezine peyniri gibi balıkçılarda görmeye alışık olduğumuz, olmadığı zaman yokluğunu hissettiğimiz klasik soğuk mezeler, ıspanak ve keçi peyniri ile servis edilen dil balığı gibi her yerde bulunmayan spesiyaller de mevcut.
Bir Ege klasiği olan asma yaprağında ızgara sardalya menüde yerini almış, ihmal edilmemiş. Tabii bu da, diğer balıklar gibi sadece mevsiminde bulunuyor. İstanbul’da görmeye alışık olduğumuz lezzetsiz, kalın, Hint Okyanusu’ndan ithal edilen kalamarların aksine, şekerimsi tadı ile yerli kalamarın lezzeti nefisti. Şu an kış sezonunda olduğumuz için L’Azur Restoran perşembeden pazara, haftanın dört günü 19.00-24.00 saatleri arasında açık.
Terastaki muhteşem manzarayı paylaşan diğer restoran ise kebapçı; Kabuba. Kabuba’nın şefi Gaziantep’li bir kebap ustası. Genlerinden olsa gerek her Gaziantepli gibi, ustanın da eli lezzetli.
Bir kebapçıda olmazsa olmaz; acılı ezme, humus, zahter salatası, cevizli muhammara, çiğ köfte, içli köfte, ciğer şiş, gavur dağı salatası, fındık lahmacun gibi başlangıçlar ve kebap çeşitleri mevcut.
Kebaplardan fıstık kebabı ile yufkaya sarılı beyti kebabı kaçmaz. Üzerine de kaymaklı künefe ile bu nefis yemeği taçlandırmak lazım. Kabuba kış sezonu olduğu için; çarşamba, cuma, cumartesi ve pazar günleri saat 19.00- 24.00 saatleri arası açık.
Siz de Amara Sealight Elite‘te yerinizi hemen ayırtın!
İnci Özay Hatipoğlu
Son Mastori
