Millet olarak çayı çok severiz. Dost toplantılarında, ziyaretlerde, güne başlarken, çalışırken kısacası her saatte çay içebiliriz. İngilizler çay kültürüne bizden farklı bakıyorlar. Sabah kahvaltısı ve akşam yemeği arasında çeşitli atıştırmalıklar ile servis edilen çay, onların köklü bir kültürü. İngiliz asillerinin geleneksel eğlencesi olan bu çaylara, 5 çayı ya da ikindi çayı deniliyor.
Günümüzde bu kültür önemini kaybetse de özellikle Londra’da bulunan lüks restoran ve oteller bu geleneğe sahip çıkıyor. Sizi bir İngiliz asili gibi hissettirecek Londra’nın çeşitli çay salonlarına uğrayıp, bu lezzetli gelenek ile tanışmanız için şehrin en iyi 5 çayı mekânlarını sizler için derledik.
Diyetteyseniz: Tea Tox
Queen Victoria’nın geleneksel çayını modern zamanın diyet ve sağlık takıntılı bünyelerine hediye eden Tea Tox, şık sunumu ve zarif çay odalarıyla öne çıkan nadide bir mekân. Gümüş çay takımları ile yaptığı başarılı sunumlarda, lezzet her zaman ön planda. Düşük karbonhidrat, şeker ve yağ oranı ile yapılan krem fraiche, çikolata ve kekleri her zaman zengin lezzetlerini koruyor. Hafif ama doyurucu lezzet seçeneklerinin arasında; guacamole, tavuklu sandviç, meyve sorbe de bulunuyor. Yemeklere salatalık, kavun gibi çeşitli meyveler eşlik ediyor. Önce sağlığınızı, sonra görselliği baz alan bu elit mekan, tarihi Brown’s Hotel’de bulunuyor ve 12.00 -18.30 saatleri arasında hizmet veriyor.
Zengin Çaylar ve Sağlıklı Atıştırmalar: Teanamu Chaya Teahouse
Geleneksel ve lezzetli bir deneyim yaşamak isterseniz, burası belki de en doğru adres. Titizlikle demlenmiş ve bir kokteyl havasında sunulan çeşitli çayları ile zengin bir menüye sahip. Mekânın menüsünde tam 18 çeşit çay bulunuyor. Çin kültürü esintisi ile yapılan sunum, kendinizi özel hissetmenizi sağlıyor. Harmanlanmış bitki çayları ve koruyucu madde içermeyen sağlıklı aperatifler ile oburluğa neden olabilecek klasik İngiliz 5 çayı formatından ustaca sıyrılıyor. Salon haftanın her günü 12.00-18.00 saatleri arasında hizmet veriyor. Burada demlenen ve sizi kendine hayran bırakan çaylar, paket şeklinde de satılıyor. Bu arada mango tohumlu kek, çay salonunun en favori atıştırmalığı bilginize.
Geleneksel İkindi Çayı İçin En İyisi: Ritz
Kravatı, ütülü gömleği ile çayını yudumlayan centilmenler, şık elbiselerle çaylarının dumanını izleyen leydiler… İngiliz asaletinin öne çıktığı, jean ve tişörtün yasak olduğu, geleneksel bir İngiliz çayı şöleni. 1906 yılından beri hizmet veren Ritz’ten bahsediyoruz. Gitmeden önce rezervasyon isteyen bu asil mekânın, zarif sunumu ve gösterişli dekorasyonu, lezzetlerin bile önüne geçebilir. Mekânın kekleri pek beğenilmiyor ama lezzetli siyah çayları ve sandviçleri kesinlikle başarılı. 11.30-19.30 saatleri arasında kendinizi prensler/prensesler gibi hissetmek isterseniz bu mekâna bir uğrayın deriz.
İngiliz Çayında Modernizm Arayanlara: Claridge
Hafif lezzeti ile ün yapmış kuru üzümlü scone ve çay, porselen takımlarda yapılan modern sunum… İşte Claridge Hotel’de bulunan ikindi çayının özeti. Muhtemelen, çok zarif bir mimar tarafından gerçekleştirilmiş asil dekorasyonu, organik tavuk sandviçleri, krem brulee tatlısıyla Londra’nın en sevilen mekânlarından biri. Bu güzel lezzetlere ve atmosfere piyona da eşlik ediyor. Müziğinizi dinleyip, kuru üzümlü scone’u atıştırırken hem karnınız hem ruhunuz doyacak.
Muhteşem Görünümlerin Sahibi: Ting Restaurant
Dikkat, İngiliz kültürü ile Asya esintisini harmanlayan bu lüks mekânın yaratıcı tatları sizi büyüleyebilir. Pazartesi ve cuma günleri 14.30-18.30 saatleri arasında hizmet veren bu harika mekân, tam 35. katta bulunuyor. Londra’nın en tepesinde yudumladığınız çayınız veya buğulanmış karides günberiniz ile damaklarınıza unutulmaz bir şenlik yaşatabilirsiniz.
