Kendisi soğuk yemekleri lezzetli bir şehrin mutfağında neler oluyor yakından bakmak ister misiniz? Cevabınız “evet” ise sizi Rusya’nın renkli başkenti Moskova’da lezzet dolu bir yolculuğa çıkarıyoruz. Hazırsanız, buradan buyurun.
Borsch
Şehir bu kadar soğukken içinizi ısıtacak bir kase çorbaya mutlaka ihtiyacınız olacak. İşte bu sırada Rusya’nın kırmızı güzeli borsch karşılayacak sizi. Bu yüzden “Rusya’da ne yenir?” sorusuna ilk cevabımız: borsch çorbası!
Şarlota
“Moskova’da ne yenir?” sorusunun ilk cevabından sonra sıra en tatlı yanıta geldi! Fransa’nın enfes şarlotunun Rusya topraklarındaki yorumundan söz ediyoruz. Şarlota’dan… İlk kez Çar I. Aleksandr tarafından yaptırılan şarlotun gerçek sahibi Fransızlar olsa da Rusya’daki halinin de oldukça iddialı olduğunu söyleyebiliriz.
Pirojki
Moskova sokaklarında her adım başı karşınıza çıkacak lezzetli bir atıştırmalık projki… Patates, peynir hatta lahanalısı yapılan pirojkiler, Moskova’da kurulan kahvaltı sofralarının olmazsa olmazı. Üstelik sadece tuzlu haliyle değil, reçel ya da meyve dolgulu olan yorumuyla da bir harika! Olur da yolunuz düşerse Moskova’da denenmesi gereken tatlar listesine mutlaka eklemenizi öneririz.
Haçapuri
Gürcüler ve Ruslar arasındaki tatlı didişmenin sebebidir haçapuri. Her iki ülke de haçapurinin kendi topraklarına ait olduğunu iddia etse de siz hem Moskova’da hem de Batum’da haçapuri deneyip kendi kararınızı kendiniz verin. Onlar bu konuda didişedursun siz peynir ve yumurta ile yapılan belki de bizim pidelerimizden ilham alınarak hazırlanan bu tadın peşine mutlaka düşün. Peki, hala “Moskova’da başka ne yenir?” diye soruyor musunuz? O halde sizi pelmeniyle baş başa bırakalım.
Pelmeni
Mantının her hali güzel! Ancak Moskova’nın meşhur mantısı pelmeni biraz daha güzel… Ülke sınırlarında yediğiniz mantıların aksine biraz daha büyük olduğundan damağınızdaki lezzet de iki katına çıkıyor çünkü. Üstelik bizdeki mantıların aksine sadece kıymayla doldurulmuyor. Peynirli ve patatesli olanları da damağınızı şenlendirecek kadar leziz.
