Bin yıldır İskoçya’nın hem siyasi hem de kültürel başkenti olan Edinburgh, tiyatro ve sahne sanatları konusunda dünyanın önde gelen buluşmalarından Fringe Festivali ile şenlenirken, ziyaretin tam zamanı.
1.
Alışveriş
1842’den bu yana, karamel renkli, konsantre ve eşine az rastlanır kalitede viski satan Cadenhead’s Whiskey Shop’ta (172 Canongate) bu içkinin hasını bulabilirsiniz. Dükkânda Banff, Glenlivet Minmore ve Royal Brackla gibi son derece kaliteli damıtım evlerinde üretilen viskiler satılıyor. İçkiler filtre edilmiyor ya da benzer bir işlemden geçmiyor.
2.
Restoran
Belki epeyce pahalı ama böyle bir gastronomi deneyimi kaçmaz. Plumed Horse (50–54 Henderson St.) Tony Borthwick’in Michelin yıldızlı restoranı. 2006 yılının Aralık ayında açıldığı küçük kasaba Crossmichael’dan 38 kişilik yeni mekânına geçen restoranın menüsünde son derece yaratıcı lezzetler var. Tütsülenmiş kırmızı biberle servis edilen organik pirzola bunlardan yalnızca bir tanesi.
3.
Mimari
Canongate’in sonunda yer alan İskoç Parlamento Binası, 2004 yılında Katalan mimar Enric Miralles tarafından yapıldı. 2005’te, Birleşik Krallık’ın en prestijli mimarlık ödülü olan Stirling Prize’ı kazanan tasarımın, ters dönmüş tekneleri andıran çatısı ve yüksek tavanlı geniş alanları gerçekten de büyüleyici. Ülkenin dört bir yanından toplanan taşlarla yapılan ve üstünde özlü sözlerin yazılı olduğu Canongate Wall da ilgi çekici. Parlamentonun bir mağazası, bir kafesi, hatta bir de çocuklar için kreşi var. Rehberli turlarda ziyaretçilere binanın mimarisinin yanı sıra İskoç politikası da tanıtılıyor.
4.
Kraliyet
Her yaz Buckingham Sarayı’ndan Balmoral’a yaptığı yolculukta Kraliçe II. Elizabeth’in mola verip konakladığı Holyroodhouse Sarayı, az bilinse de son derece görkemli bir kraliyet sarayı. 16. yüzyıldan kalma bu kraliyet konutunda her sene bir bahçe partisi düzenleniyor. Yılın geri kalanında ise ziyarete açık olan sarayda yemek odası, taht dairesi ve Mary Queen of Scots’ın yatak odası görülebiliyor. Bu yatak odası, zamanında Mary Queen of Scots’ın yardımcısı Rizzio’nun cinayete kurban gittiği yer olarak da ünlenmiş. Sarayın dairelerinde duvarları hanedanın portreleri, en çok da İskoç Kralı Jacob de Wet’inkiler süslüyor.
5.
Festival
Komedi, çağdaş müzik, tiyatro ve danstan oluşan dünyanın en büyük sanat festivali Fringe Festival (www.edfringe.com), her sene ağustos ayının üç haftasına yayılıyor (bu sene 1-25 Ağustos tarihleri arasında). Her sene kentin birçok yerindeki yüzlerce sahnede binlerce performans gerçekleştiriliyor. Dünyaca ünlü isimlerden genç yeteneklere, festival farklı sanat dallarına ve sanatçılarına ev sahipliği yapıyor. Sirkler, kabareler, müzikaller, operalar, sergiler ve interaktif etkinlikler festivalin diğer bileşenlerinden.
