Slovenya’nın “Küçük Prag” olarak da anılan sevimli başkentini yakından tanımaya ne dersiniz? Şehre dair bilmeniz gereken her şey bu yazıda…
1. Pazar
Kentin birçok yerinde izini sürebileceğiniz Sloven mimar Plečnik’in en muhteşem tasarımlarından birisi, pazar yeri. Sıra sıra dizilmiş sütunların ve kemerlerin altında uzanan pazar, katedralin hemen arkasında, Adamič-Lundrovo Nabrežje üzerinde bulunuyor. Pazarın Vodnikov Trg Meydanı’nda çoğunlukla sebze meyve satılıyor; Pogačarjev Trg ise daha çok, el işlerine ve baharata ayrılmış. Pazar günleri ise bu alanda bitpazarı kuruluyor.
2. Sanat
Uluslararası alanda ünlü alternatif bir kültür topluluğu olan Metelkova Mesto’yu sanatçı işgal alanı olarak da tanımlamak mümkün. Çoğunlukla Kopenhag’ın Kristiania Mahallesi’yle karşılaştırılan özel bir kültür bölgesi olan Metelkova Mesto, eskiden Avusturya-Macaristan İmparatorluğu tarafından yaptırılan “4 Temmuz” kışlasına ev sahipliği yapan binada faaliyet gösteriyor. Yedi binadan oluşan kompleksin içinde eski bir hapishaneden dönüştürülen Celica Hostel’in yanı sıra canlı müzik performans alanları, sanat galerileri, stüdyolar ve bolca grafiti sanatı bulunuyor.
3. Katedral
St. Nicholas Katedrali son derece büyük ve geniş bir Barok mabedi. Kocaman, süslü bir pastayı andıran katedral, 1700’lerde büyük hasar gördükten sonra ve yeniden yapıldı. Giulio Quaglio’nun göz yanıltıcı duvar resimlerini barındıran katedral, Francesco Robba’nın 1750’lerde yaptığı melek heykelleriyle de göz alıcı.
4. Damak
Şehrin en iyi deniz mahsullerini bulacağınız adres Gostilna AS. Her daim değişen menüde ıstakozdan istiridyeye ve karidese birçok Adriyatik mahsulü, günlük ve taze olarak değişik reçetelerle karşınıza çıkıyor. Duvarlarında antika fotoğrafları, koyu ahşap döşemeleri ve beyaz masa örtüleriyle ortam son derece sıcak ve samimi.
5. Tuz
Piranske Soline’in tuzları son derece özel. O kadar ki müdavimleri arasında Alain Ducasse bile var. 14. yüzyıl yöntemleri kullanılarak üretilen bu tuzlar 1.200 yıllık (yanlış okumuyorsunuz) eleklerle toplanıyor. Kurutma işlemi için işçiler tahta sıyırıcılar kullanıyor ve tuzlar, ulaşım için vagonlara elle yükleniyor. Soline’in Mestni Trg üzerindeki minicik Ljubljana dükkanı, tuza dair her şeyi depolamış. Tuzun en temel halinden tuz değirmenlerine, deniz tuzundan yapılmış vücut peeling’lerinden tuzluklara, tuza dair ne ararsanız bulabileceğiniz bu dükkanda fleur de sel (tuz çiçeği) ile süslenmiş bitter çikolatalar bile satılıyor.
