Son yıllarda özellikle adını duymaya başladığımız yemek festivalleri, artık otel salonlarından çıkıp daha geniş alanlara yayılıyor. Bazı yemeklere özel festivallere bile rastlamaya başlıyoruz. Her taraftan yayılan cezbedici kokuları, farklı yemekleri ve atölyeleriyle bu festivaller tam gurmeler için.
Napa Trüf Festivali, California
Tam bir hafta sonunun ayrıldığı Napa Trüf Festivali, trüf mutfağıyla ün salmış meşhur şefleri ağırlamanın yanında birinci sınıf dünya mutfağının meraklıları için de kapılarını açıyor. Yabani mantar keşiflerinden, özel kahvaltılara kadar bir çok özel aktiviteyi programında barındıran festival, bu sene Michelin yıldızlı şefler eşliğinde 16-19 Ocak 2015 tarihleri arasında düzenleniyor.
LuckRice Festivali, ABD
Ödüllü bir isme sahip olan LuckyRice Festivali dördüncü yılında hız kesmeden etkinliklerine devam ediyor. Los Angeles, Las Vegas, Miami ve San Francisco’da Asya mutfağına dair bir hafta süren etkinlikler düzenleyen festivalde kültür ve yemek arasındaki ilişki incelenirken, şehrin en seçkin Asya restoranlarında keşfe çıkılıyor. Komitede ise oldukça ünlü isimler var: Daniel Boulud, Anthony Bourdain, Masaharu Morimoto, Jean-Georges Vongerichten. 15 Kasım’da Miami’de düzenlenecek festivalin ardından sıra Mayıs ayında New York’a geçecek.
Mesamerica Festivali, Meksika
Mesamerica Festivali gastronomi dünyasındaki herkese kapılarını açıyor. Yaratıcılığın ve özgünlüğün ön plana çıkarıldığı, her etkinliğinde yemek endüstrisini şekillendiren farklı bir noktanın ele alındığı festivalin programı oldukça zengin. Meksika’nın zengin gastronomik özellikleri de göz önünde bulundurulduğunda bu festivalin yerel ve uluslararası alandaki önemi daha da değer kazanıyor.
MAD Sempozyumu, Danimarka
MAD, Danca’da “yemek” anlamına geliyor. 2011 yılında, sektörün gelişimini amaçlayarak aşçılara, tedarikçilere ve damak tadına sahip düşünürlere yönelik olarak kurulan ve kar amacı gütmeyen bir kuruluş MAD. Her yıl Kopenhag’da düzenlenen ve 600 kişiyi bir araya getiren sempozyum ise kuruluşun en önemli faaliyeti. Her yaz Kopenhag Limanı’nda büyük bir çadırda, dünyanın her tarafından gelen konuşmacılarla başlayan etkinliğin bütün konuşmalarına ise web sitesinden ücretsiz olarak ulaşılabiliyor. Bununla da bitmiyor MAD’in etkinlikleri. Pazartesi günü düzenlenen özel konuşmalar ve yemek kültürüne yönelik hazırlanmış bloglarıyla da karşılıksız hizmetlerine hız kesmeden devam ediyorlar.
