Birçok insanın sadece kahvaltı yapmak için yollara düşüp Sapanca’ya gelmelerinin bir sebebi olsa gerek. Aslında gider gitmez cevabı hemen buluyorsunuz. Çünkü ister Sapanca Gölü kenarında olsun ister Maşukiye ya da Kırkpınar’da olsun, insanı büyüleyen, doğal atmosferle bir bütün oluşturacak şekilde dekore edilmiş mekanlar öyle göz alıcı ki, hemen çekimine kapılıyorsunuz. Püfür püfür esen ılık meltemin dans ettirdiği yaprakların altında, göğe uzanan ağaçların gölgesindeki kocaman bahçelerde huşu içinde yemeklerinizi yiyorsunuz. Masaların etrafında gezinen ördeklerin ve kuşların neşeli melodileri ise bütün yemeklerinizin arka planını oluşturuyor. Artık “Sapanca’da ne yenir?” diye düşünmeyin, sadece tatilin keyfini çıkarın.
Sapanca Gölü’nün Kahvaltı Sofraları
Kahvaltı denilince akla, Maşukiye akarsularının üstüne kurulmuş platformlarda göl manzarasına karşı yapılanı gelir. Burada yapılan serpme kahvaltının tadı, ekmeğinden peynirine, çeşit çeşit reçellerinden tereyağına, domates, zeytin ve salatalıklarına kadar, içinde sunduğu ürünlerin kalitesinden geliyor. Yemyeşil orman içinde zinde ve enerji dolu bir şekilde güne başlamak için hazırlanan menülere, dalından yeni koparılmış meyvelerin taptaze suları, incecik açılmış hamuruyla gözleme ve börekler, bal kaymak ikilisi ve menemen de eklenmiş durumda. Biliyoruz, buranın lezzetlerinin tadı damağınızda kalacak. O yüzden size güzel bir haberimiz var. Çevredeki dükkanlardan burada yediğiniz yerel ürünlerin hepsini bulabilirsiniz.
Alabalık Vadisi: Sapanca
Eğer vejetaryen değilseniz Sapanca’da gelenek haline gelmiş, tereyağında kızartılan iştah açıcı alabalıklardan yemeden dönmeyin. Üstelik yiyeceğiniz balığı tesislerin önündeki havuzlardan görüp kendiniz seçiyorsunuz. Özellikle kiremitte hazırlanan alabalık çeşitleri büyük üne sahip ve hemen hemen her restoranda bu lezzete ulaşabilirsiniz.
Ada’nın Yöresel Yemeği Islama Köfte
Sapanca çarşısı içinde, Adapazarı’nın tarihi lezzeti olan ıslama köftenin hakimiyeti görülüyor. Özel sosu ile birlikte, en az kendisi kadar lezzetli olan ekmeklerle ikram edilen bu yemek, 1900’lerden beri yörenin baş tacı. Tadı kadar görselliği de sizi etkileyecek.
Geleneksel Mutfak Lezzet Şöleni
Karadeniz ve Marmara kültürünün etkisinde kaldığı hissedilen Sapanca mutfağı, Kafkas yemeklerinden de esintiler taşıyor. Geleneksel yemekler arasında bitkisel tatların daha ön planda olduğu geniş bir menü karşınıza çıkacak. Muhakkak denemeniz gereken gurme lezzetler arasında ise barbunya ezmesi, diken başı, karalahana ezmesi, yoğurtlu yeşil erik, cevizli fasulye, etli veya mantarlı Karadeniz pidesi, taze fasulye turşusu, mısır ekmeği ve de Kafkas mutfağından Çerkez tavuğu ve isli peynir bulunuyor.
Sapanca’da çocukların da yüzünü güldürecek bir şey var: Çikolata fabrikası. Kıyıköy’e 2 km mesafede üretim yapan fabrikanın mağazasından, minikler için dilediğiniz kadar çikolata alabilirsiniz.
