Bangkok’un en sevdiğim köşesi neresi diye sorsanız, hiç düşünmeden şehrin ruhani ve tarihi merkezi olan Rattanakosin’e komşu Banglamphu Bölgesi derim. Burası Chao Phraya Nehri kıyısında, Bangkok’un bohem hayatının yaşandığı, dünya gezginlerinin buluşma yeridir. Üniversite ve sanat okullarının da bu bölgede olması nedeniyle öğrenci popülasyonu da oldukça yoğundur. Burada parkta gezerken resim öğrencilerinin yerlere oturmuş Chao Phraya’yı nasıl çizdiklerine şahit olabilirsiniz.
1783 yılında inşa edilmiş Phra Sumen Kalesi de bu bölgede yer alır. Kalenin de içinde bulunduğu Santichaiprakarn Parkı’nda kendinize güzel bir ağaç altı buldunuz mu değmeyin keyfinize derim. Tabi bu keyfi sokakta bulunan seyyar kahvecilerden alacağınız soğuk bir kahve ya da parkın hemen karşı kaldırımında yer alan Carbony Coffee Roasters’dan alacağınız limonlu ballı soğuk çayla ikiye katlayabilirsiniz.
Parkta dinlenmeniz bitti ise Phra Athit Yolu’nu baştan aşağıya gezin derim. Küçük küçük dükkanlar, sokak satıcıları, barlar, kafeler ile oldukça renkli bir cadde burası.
Karnınız acıktıysa 1943 yılından bu zamana aynı yerde kesintisiz hizmet veren Roti Mataba’ya gitmek cazip bir fikir. Roti Mataba’da geleneksel Tay ve Hint yemeklerinden örnekler var. Yemeklerin hepsi Müslümanlar için helal sertifikalı. En ünlü yemekleri arasında, ismini aldığı roti mataba yer alıyor. Roti için gözleme ile bazlama arası bir hamur diyebilirim. Sipariş verilince, aynı gözleme yapar gibi saç benzeri bir ocakta yapılıyor. Mataba ise bir çeşit roti iç harcı. Bol baharatlı. Köri, kişniş, soğan, kimyon, sarımsak ve kuzu ya da tavuk kıyması ile hazırlanıyor.
Burada roti mataba dışında köri yemekleri de oldukça ilgi görüyor. Köri yemekleri de genellikle buharda pişmiş pirinç pilavı ya da sade roti ile yeniyor. Ama ikisini de ayrı ayrı sipariş etmek gerekiyor. İki katlı olan Roti Mataba’nın üst salonu klimalı. Aşağı katta sadece duvar pervaneleri var. Dışarıda oturmak isteyenler için de ayrıca dışarıda 3-5 masa bulunuyor. İçerisi hafif dökük bir esnaf lokantasını andırıyor. Girişte bir yandan roti hamurunu yoğuran bir yanda da hamuru saçta pişiren kadınlar tarafından karşılanıyorsunuz. Az ilerleyince kocaman benmari içinde çeşit çeşit köri yemeği, kızarmış tavuk, dana dil gibi yemekler sıralı. Roti Mataba’da porsiyonların çok az olduğunu unutmayın. Pazartesi günleri hariç her gün sabah 9.00 akşam 22.00 arası açık. Roti Mataba; 136 Phra Athit Road
Roti Mataba sonrası ufacık bir tatlıya yer varsa eğer yine Athit Yolu üzerinde yer alan Khanım Buenang’a uğrayın. Uğrayın diyorum çünkü burada oturacak yer yok. Mae praphalar ayaküstü yeniyor. Yumurta, hindistancevizi ve şeker ile yapılan tako benzeri bir tatlı mae prapha. Oldukça küçük olduğu için, çekinmeden deneyebilirsiniz. Khanom Bueang; 102 Athit Road
Athit Yolu akşamları da oldukça hareketli ve renkli bir mahalle. Bir sürü kendine has bar ve kafe içinde hangisine gideceğinize karar veremezseniz eğer, canlı jazz müzik dinleyebileceğiniz Jazz Happens Bar’a gidebilirsiniz. Saat 19.00’da açılan mekan akşam 22.00 sularında oldukça yoğunlaşıyor. Gece 1.00’de kapanan bu ufak jazz bar, kaçırılmaması gereken yerlerden biri. Müziğinizi dinlerken bir şeyler yemek isterseniz, basit atıştırmalıklar da servis ettiklerini hatırlatırım.
Jazz Happens Bar; 62 Phra Athit Road
İnci Özay Hatipoğlu
Son Mastori
